始於1982年香港沙田禾輋邨
四十年老字號陳根記，於1982年便開在遠離市中心的禾輋冬菇亭，是廣為人知的港式大排檔，陪著不少沙田街坊成長。
因為不獲領展續約，2018年搬到石門重開，繼續服務一眾街坊。2023年7月4日更遠赴澳洲悉尼Rhodes開設第一間海外分店，為海外移民提香港家鄉美食。
小炒風味
令人回憶的不只是小炒的味道，更是大排檔的氛圍。
香港老字號大排檔
人氣菜式有外脆內嫩的黃金豆腐、香甜而不辣的Wasabi酥炸生蠔、經典港式下酒菜椒鹽魷魚鬚、最適合配白飯的魚香茄子煲和金黃濃郁的金湯酸菜脆鯇魚片等。
香港經典
陳根記是香港大排檔的代表之一，享有很高的知名度和聲譽。它的美食品質和獨特的大排檔氛圍吸引了許多本地人和遊客前來品嚐和體驗。
由於陳根記的知名度，連香港旅遊發展局也將其列入它們的介紹中。香港旅遊發展局致力於推廣香港的旅遊景點和文化特色，而大排檔文化正是香港獨特的餐飲文化之一。
這些代表性的大排檔不僅提供美味的香港風味菜餚，還帶給遊客一種獨特的用餐體驗，讓他們更加深入地了解和感受香港的本土文化。不管是品嚐當地的美食，還是在熱鬧的大排檔中與友人共聚，這些都成為遊客在香港難忘的回憶。